Kookosherkut

Mikään ei ole sen ihanampaa kuin huomata tavoitepainoon olevan ENÄÄ 1,4kg matkaa. Päätät juhlia onnistumistasi tekemällä herkkuja. Vielä mukavampaa on käydä viikon päästä vaa'alla ja huomata painon nousseen puoli kiloa.. Ja sitten otat "muutaman" piparin lisää suruusi. Samalla viikolla olet myös mässännyt puoli kiloa tortillasipsejä salsadipin kanssa, jolla on varmasti osa syynsä tähän karmeaan tapahtumaan.
Tässä ohje, jotta voin pistää pahan kiertämään:

Kookosherkut
(ohje täältä)

Ohje

250 g voita ja leivontamargariinia
2 dl sokeria
1 kananmuna
200 g kookoshiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
n. 4 rkl kaakaojauhetta
Tummaa ja vaaleaa suklaata (esim. Fazerin leivontasuklaa)

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmuna ja kookoshiutaleet. Lisää lopuksi yhdistetyt leivinjauhe ja vehnäjauhot.  

Erota taikinasta noin 1/3 ja lisää siihen kaakaojauhot. 

Pistä taikinat 30 minuutiksi jääkaappiin. Leivo taikinasta tankoja ja tee niistä esim. 5cm pituisia tankoja. Painele tankoja sormilla vielä leivinpaperilla. Paista 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia. Jäähdytä ja koristele herkut vaalealla ja tummalla suklaalla. 

Sulata suklaa kipossa vesihauteessa ja tee raitoja lusikalla.

..syö, syö ja syö.. ;-)


Ei kommentteja

Kommenttiboksi on tarkoitettu sinua varten!