Suolaiset muffinit

Kinuskikissan kirjassa oli tulisten pepperonimuffinien ohje. Koska olin leipomassa Mimmin synttäreille, niin jouduin varioimaan Kinuskikissan ohjeesta meidän nassuihin sopivan. Taikinapohja on siis suoraan kopioitu häneltä, mutta tässä nyt ohje sellaisenaan, kun minä sen tein. 

Suolaiset muffinit


Taikina

1 sipuli (minä käytin sipulirouhetta)
(2 valkosipulinkynttä - jos tykkää)
5 dl vehnäjauhoja
4 dl juustoraastetta (mozzarellaraastetta)
3 tl leivinjauhetta
1 rkl oreganoa
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
2 munaa
3 dl maitoa (tai vettä)
3/4 dl oliiviöljyä (minä käytin margariinia)

Täytevaihtoehtoja
Purkki tonnikalaa
Paprikaa
Fetajuustoa

Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetki öljytilkassa.
Yhdistä vehnäjauhot, juustoraaste, leivinjauhe ja mausteet.
Sekoita keskenään munat, maito ja oliiviöljy. Lisää jauheseokseen. Sekoita joukkoon sipuli ja täyte.
Täytä muffinivuoat taikinalla. Muffinipelti tai silikonivuoat sopivat näihin muffineihin parhaiten. Paperisiin vuokiin taikina tarttuu tiukasti kiinni.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.



Ei kommentteja

Kommenttiboksi on tarkoitettu sinua varten!