Rocky Road Brownies


Aion jakaa teille maailman parhaimpien suklaaherkkujen ohjeen. Sellaisen ohjeen, joka vie jo tekovaiheessa kielen mennessään ja tekee aivan hulluksi. En ole itse maistatanut ehkä parempaa brownieta ikinä! Minulla on yksi mokkapalojen ohje, jolle olen ollut uskollinen, mutta tässä on hyvä haastaja.

Tein näitä ensimmäistä kertaa syntymäpäivilleni, mutta ohjeen jakaminen jäi. Nyt sitten Annalla kahdesti näitä tarjonneena sain pyyntöjä laittaa ohjeen jakoon.

Alunperin ohje on Leila Lindholmin kirjasta Vielä yksi pala. 





ROCKY ROAD BROWNIE
(uunipellillinen)

Pohja
350 g voita
6 dl sokeria
3 dl kaakaojauhetta
6 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl vaaleaa siirappia
½ tl suolaa

Kuorrute
3 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
1 dl vaaleaa siirappia
400 g 70% suklaata

Pinnalle
3 dl suolapähkinöitä
pieniä vaahtokarkkeja
Tupla-toffee karkkeja (oma lisäys, kun kaapissa näitä oli)
sulatettua valkoista suklaata (oma lisäys)

1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon kaakaojauhe, siirappi ja suola. Lisää munat yksitellen. Lopuksi nostele joukkoon vehnäjauhot.
2. Paista 175-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Pohjan pitää jäädä tahmeaksi.
3. Nosta pohja jäähtymään ja ala tekemään kuorrutetta. Kiehauta kuohukerma, maito ja siirappi. Lisää joukkoon 400 g tummaa suklaata rouheena ja anna sen sulaa joukkoon. 
4. Kaada kuorrute pohjan päälle. Heti kättelyssä ripottele päälle suolapähkinät, vaahtokarkit ja suklaakarkit. 
5. Sulata vielä valkoinen suklaa ja raidoita sillä koko komeus.
6. Anna jäähtyä hieman huoneenlämmössä, mutta lopulta parhain paikka tälle oli jääkaapissa, jotta pohjaa pystyy leikkaamaan hyvin. 





6 kommenttia

  1. ARGH, kuolaavalta herkkulakkolaiselta vain terkut :-D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koska sun lakko loppuu? Lupaan palkita sut sitten näillä. ;)

      Poista
  2. Sit, kun kymmenen kilo on karistettu :-)

    VastaaPoista
  3. Vastaukset
    1. Ole hyvä!
      Tule kertomaan sitten, oliko hyvää. ;)

      Poista
    2. Eivät ole hyviä, vaan TAIVAALLISIA!! ;-) <3

      Poista

Kommenttiboksi on tarkoitettu sinua varten!